Варите почистената от вътрешности, глава, люспи и перки риба 2 ч в херметическа тенджера. Месото става прекрасно, а костите буквално се стапят. Отцеждате рибата от бульона, като през това време варите грах и моркови.
Започвате да редите - риба, моркови, грах, доматена салца, кисели краставички. Натискате добре, за да се напълни плътно.
Накрая доливате от бульона, който ви е останал от варенето на рибата. (бульонът, който ви остане, може да се съхрани и да се използва за рибена чорба). Стерилизирате.
