Всяка година на 6-ти декмври, Православната църква почита паметта на свети Николай Мирликийски Чудотворец.
По традиция на Никулден се яде риба, основно шаран. Независимо, че се пада по време на Рождествения пост, църквата е разрешила на този ден да се яде риба (като цяло Рождествения пост разрешава риба без първата и последната седмица и сряда и петък на останалите седмици).
Въпреки наглед масовата тема на разговори, свързани с "от къде ще си купиш риба?", "как да познаете прясната риба", "каква ще е цената на рибата" и прочее, се оказва, че всъщност българите ядем най-малко риба в ЕС. Средно всеки българин изяжда под 10 кг. риба годишно, при около 20 кг. годишно средно за жителите на ЕС.
Японците са начело в тази класация със средно между 110 и 125 кг. годишно. На почти ежедневното хранене с риба те отдават и своето дълголетие, което е средно около 85 години. Към 2020 г. в Япония живеят близо 80 хиляди столетника.
---------------------
За съжаление, например в Асеновград, освен сладководна риба, няма възможност за закупуване на качествена морска или океанска риба. Замразените продукти (аквакултури) в хипермеркетите са със спорно качество и ползи.
От това, че търсенето оформя предлагането, вероятно може да се обясни и ниската консумация на риба в България, тъй като може би наистина в нашата страна яденето на риба не е залегнало в културата на хранене така сериозно както почти навсякъде другаде по света.
