Още през 1867 година, когато самият строеж не е бил завършен, пранговският учител Стоян Джансъзов събира учениците от района и поставя началото на училището "Св. Димитър". Дълги години след това малката сграда приютява учениците, като често пъти това става и с помощта на съседни къщи. Към началото на XX засилената миграция от съседните полски села увеличава значително населението на квартала и възможностите на училището се изчерпват.
Към училището при църквата през учебната 1902-1903 година били 65 деца първа година и 67 деца втора година, както и 3 учителки (в забавачницата). Затова Общинския съвет в града взима решение да се изгради нова сграда на училището. Първата копка е направена на 18 март 1907 година. Това е сегашната сграда на Техникума по хранително-вкусова промишленост.