Продукти:
- 500 г спанак
- 1 глава лук
- 2 с. л. олио
- 1 с. л. брашно
- 1 с. л. разтопено краве масло
- 1 кафена чашка прясно мляко
- 2 твърдо сварени яйца
- 2 с. л. нарязан магданоз
- сол на вкус
Начин на приготвяне:
Измитият и нарязан на ивички спанак се пуска в 1 литър вряща подсолена вода заедно със ситно нарязания лук. В отделен съд брашното, предварително леко препечено, се запържва в олиото и се размива с 1 кафена чашка топла вода.
Когато спанакът омекне, към него се прибавя брашнената смес. Ястието се вари още няколко минути на умерен огън, след което се добавят разтопеното краве масло и прясното мляко.
Поднасяне:
При сервиране в чиниите се поставят кубчета от твърдо сварените яйца и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
