Продукти:
500 г тиквички
1 връзка лук
1 стрък чесън
1 с. л. брашно
3 с. л. олио
1 ч. ч. прясно мляко
1 к. ч. ориз
1 яйце
1 ч. ч. кисело мляко
сол на вкус
магданоз
копър
5 ч. ч. вода
Обелваме, измиваме и нарязваме тиквичките на дребни кубчета.
Задушаваме ги в мазнината заедно с почистените и ситно нарязани лук, чесън и магданоз.
След омекването им посипваме с брашното, разбъркваме и заливаме с водата и прясното мляко. Посоляваме.
Добавяме ориза и варим още 15 минути.
Супата подправяме с разбитото с киселото мляко яйце и поръсваме с копър.
По желание може да добавим крутони от препечен хляб, предварително запържени в масло.
