Продукти:
10–15 палачинки
500 г пилешко филе
250 г гъби
3–4 кисели краставички
3 печени червени чушки
1 глава кромид лук
200 г кашкавал
5 с. л. заквасена сметана
сол
1 връзка магданоз
1 ч. л. чубрица
1/2 ч. л. черен пипер
За соса:
сметана
1/2 кофичка кисело мляко
3 скилидки чесън
копър
Приготвяне:
Пилешкото филе, гъбите, киселите краставички, чушките и лукът се нарязват на лентички. Запържват се до омекване.
Добавят се заквасената сметана и подправките и се разбърква добре.
Продуктите за соса се смесват и разбъркват до получаване на хомогенна смес.
Върху всяка палачинка се поставя от плънката и няколко ленти кашкавал. Завива се на руло и се подрежда в чиния. Залива се със соса.
Поднасяне:
Ястието се поднася като топло предястие.
