Продукти:
- 200 г гъби
- 1/2 чаша ориз
- 4 картофа
- 2 домата
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 1 глава целина
- 200 г арпаджик
- черен пипер
- магданоз
- сол
- олио
Начин на приготвяне:
В олиото и малко вода се задушават ситно нарязаните лук, моркови и целина. Когато зеленчуците поомекнат, се прибавят арпаджикът, гъбите и черният пипер.
Яхнията се залива с чаша вода, посолява се и се вари на тих огън. След това се прибавят нарязаните на кубчета картофи и оризът.
След 15–20 минути се добавят нарязаните на дребно домати.
Ястието се запича в тавичка във фурната.
