Продукти:
30 мл фъстъчено олио
3 скилидки чесън
2 червени чили чушки (без семките)
1 глава лук
250 г кралски печурки (може да се заменят с обикновени)
150 мл кокосово мляко
2 с. л. пресен кориандър
сол
черен пипер
Приготвяне:
В тиган се загрява олиото. Добавят се чесънът и чили чушките и се запържват за няколко секунди.
Прибавя се ситно нарязаният лук и се задушава около 2 минути.
Добавят се нарязаните на филийки гъби и се пържат при разбъркване 2–3 минути.
Налива се кокосовото мляко и след като заври, се оставя да къкри, докато течността намалее наполовина.
Подправя се със сол и черен пипер. Поръсва се със ситно нарязания кориандър, разбърква се леко и се сервира.
Поднасяне:
Ястието се поднася топло като основно или гарнитура.
