Лятото тиквичките са неизменна част от менюто у дома и винаги се радваме, когато попаднем на интересна идея за тях.
Мариета често приготвя тази вкусна гозба за нас. Видяхме я в един кулинарен блог и веднага ни направи впечатление колко апетитна изглежда. После се убедихме, че това наистина е така.
Реших да я споделя и тук, защото съм сигурен, че ще допадне на всеки, който обича свежите летни ястия.
Мариета започва, като настъргва една тиквичка и към нея добавя малко ситно нарязан колбас, пресен копър и няколко яйца. Разбърква всичко добре и изпича сместа като голям омлет.
След като омлетът е готов и леко се охлади, върху него подрежда тънки резени шунка. Отделно смесва катък, натрошено сирене, малко майонеза и още малко копър. С тази плънка намазва равномерно омлета и внимателно го навива на стегнато руло.
Следва увиване в алуминиево фолио и печене във фурна, загрята на 180 градуса, за около 15-20 минути. Накрая рулото се нарязва на филийки и е готово за сервиране.
Получава се изключително ароматно, сочно и приятно ястие -идеално за летните дни. Харесва ми, че може да се поднесе както топло, така и охладено, а в компанията на свежа салата се превръща в чудесен обяд или вечеря. Чудесно си пасва с чаша изстуден сироп от бял бъз.
Ако и вие сте любители на тиквичките, тази рецепта на Мариета определено си заслужава да опитате.
(снимки от рецептата, която тя ни направи на нашето родопско село Джурково)
