Необходими продукти:
- 150 мл олио
- 180 г моркови
- 120 г целина
- 400 г картофи
- 120 г лук
- 250 г зелен боб
- 200 г тиквички
- 150 г домати
- 120 мл прясно мляко
- 5 яйца
- 20 г брашно
- 250 г кисело мляко
- сол на вкус
-
магданоз
Начин на приготвяне:
Лукът, морковите и целината се нарязват на дребно и се задушават в малко олио.
Зеленият боб се сварява в малко подсолена вода.
Картофите и тиквичките се нарязват на кръгчета и се изпържват.
В намазана с масло тава се подреждат на пластове: нарязаните на кръгчета домати, изпържените картофи, свареният зелен боб, тиквичките, както и задушените моркови, лук и целина.
Ястието се залива с част от разбитите яйца и прясното мляко и се запича леко.
След това се залива с разбитата смес от кисело мляко, брашно и останалите яйца и се допича до златиста коричка.
По желание се поръсва с магданоз преди сервиране.
